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有6所本科学校:南大滨海学院、北京科技大学天津学院、天津财经大学珠江学院、天津理工大学中央信息学院、天津大学仁爱学院、/。普通类(工程技术类):本科565分；高职150分。普通类(管理服务类):本科535分；高职150分。艺术类(工程技术):本科395分；高职105分。
培养目标:培养精通西餐制作，懂得经营管理，具有创业能力的人才。通过两年的系统学习，掌握了西餐相关的技能和知识，掌握了常见西餐品种的制作。学习内容:本专业以实际操作为主，主要学习欧美法国菜，全面学习西厨酱、冷室、沙拉前菜、(三文鱼、刺身)；西式汤(匈牙利肉汤、普罗旺斯海鲜汤等。);西式热菜，茶猪(菲力牛排，法式烤蜗牛，德国红酒炖羊蹄筋)，民族特色菜(咖喱牛肉，巴库古茶，卷饼，泰式酸辣汤等。)、自助餐、早餐店和酒店，以及成本核算、成本应用等相关内容。
